Enzyme

Jahrgangsstufe: E-Phase
Gruppengröße: 10 bis 30 SuS
Zeitlicher Rahmen:
9:00 bis 15:00 Uhr
Über den Labortag:
An diesem Labortag lernen die SuS die Funktionsprinzipien von Enzymen am Beispiel der Lactase und der Alkoholdehydrogenase (ADH) kennen und führen selbstständig qualitative und quantitative Untersuchungen durch.
Mit Hilfe moderner Forschungsmethoden, wie der UV-Spektroskopie, wird die Enzymkinetik nach Michaelis-Menten anhand des Alkoholabbaus durch die ADH aufgezeigt und analysiert.


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